Voor sommige specialiteiten is één kap voldoende. Voor andere zijn er vijf nodig. Dat simpele verschil zegt veel over wat flexibiliteit in de praktijk betekent en over het soort samenwerking dat nodig is om te blijven ontwikkelen.
Een chef legt cressen, eetbare bloemen of bladeren als laatste detail op een gerecht. Op het eerste gezicht staat dat beeld ver af van kasbouw, maar de twee zijn nauw met elkaar verbonden.
Voordat een product op het bord terechtkomt, gaat er een veel langere route aan vooraf. Teelt, verwerking en distributie zijn allemaal afhankelijk van de omgeving waarin het product begint. Voor Koppert Cress moet die omgeving bovendien heel verschillende behoeften kunnen ondersteunen.
CEO Stijn Baan maakt die uitdaging concreet: “Voor sommige microgroenten hebben we aan één kap genoeg en sommige hebben we vijf kappen nodig.”
Juist daar wordt het verhaal van KUBO en Koppert Cress relevant voor andere telers. De vraag is niet alleen wat er gebouwd kan worden. De vraag is vooral wat de kas mogelijk moet maken voor de mensen, teelten en ambities die erin samenkomen.
Verschillende specialiteiten, verschillende behoeften
Koppert Cress werkt met specialiteiten die niet allemaal dezelfde hoeveelheid kasruimte nodig hebben. Voor de ene is een relatief beperkt oppervlak voldoende. Een andere vraagt aanzienlijk meer ruimte. De kasomgeving moet daardoor verschillende manieren van gebruik kunnen ondersteunen.
Zoals Stijn het verwoordt: “Dus wij moeten flexibel zijn met de ruimtes die we daarvoor gebruiken. En dat hele spel, daar hebben we ook KUBO wel op uitgedaagd.” Flexibiliteit is in dit geval geen abstract begrip. Het komt rechtstreeks voort uit de manier waarop Koppert Cress werkt. En daarmee is het vertrekpunt helder: eerst begrijpen wat de gebruiker nodig heeft.
Wat wordt er geteeld? Hoe gebruiken verschillende microgroenten de beschikbare ruimte? Welke ideeën moeten samenkomen? En hoe kan de kas blijven ondersteunen terwijl het bedrijf zich verder ontwikkelt?
Voor iedere teler zal het antwoord anders zijn. Maar de onderliggende vraag blijft dezelfde: Wat moet de kas mogelijk maken?
Een samenwerking die verdergaat dan één project
De praktische behoefte is één deel van het verhaal. De relatie erachter is minstens zo belangrijk. Wanneer Koppert Cress plannen maakt voor een volgende kas, is KUBO de eerste partner aan wie wordt gedacht.
“Het is de eerste waar we aan denken als wij weer plannen hebben om te gaan bouwen. De eerste die we bellen.” Volgens Stijn heeft dat veel te maken met de langetermijnvisie van KUBO. “Wat KUBO echt uniek maakt, is dat ze een langetermijnvisie hebben.”
Die visie verandert de aard van de samenwerking. De focus ligt niet alleen op het project dat op dat moment wordt gerealiseerd, maar ook op het behouden van een relatie die daarna relevant blijft. “Het gaat niet om die ene keer dat project doen, maar hoe zorgen wij dat voor de aankomende projecten wij elkaar altijd kunnen vinden.” Dat zegt veel over vertrouwen.
Een geslaagd project is belangrijk. Maar wanneer een klant bij een volgende uitdaging opnieuw met dezelfde partner om tafel wil, zegt dat nog iets meer.
Waar verschillende ideeën samenkomen
In een kasproject komen veel verschillende behoeften samen.
Teelt, ruimte, mensen, technologie en toekomstplannen moeten uiteindelijk in één omgeving functioneren. Stijn omschrijft de rol van KUBO daarin eenvoudig: “Wat KUBO mogelijk maakt, is de synergie tussen alle verschillende ideeën die er zijn.” Daarna vat hij de rol van de kas zelf samen: “Het is letterlijk de constructie waar alles samenkomt.” Dat idee vormt de kern van de samenwerking.
Koppert Cress brengt zijn ambities, specialiteiten en operationele behoeften in. KUBO helpt om die verschillende ideeën samen te brengen in één kasomgeving.
En omdat die behoeften blijven ontwikkelen, stopt het gesprek niet zodra één project is afgerond.
Samen vooruit blijven gaan
Voor Stijn betekent langdurige samenwerking niet dat eerdere projecten simpelweg worden herhaald. Koppert Cress en KUBO dagen elkaar ook uit om vooruit te blijven gaan. “Buiten het wat we samen bouwen, proberen we de sector samen vooruit te brengen. Daar dagen we elkaar ook op uit.”
Volgens Stijn sluiten de ambities van beide organisaties goed op elkaar aan. “Koplopersrol die zij hebben en die wij ambiëren. Dat werkt heel goed samen, dus je moet samen optrekken.” Die gezamenlijke ambitie speelt ook mee bij iedere volgende kas. “Elke keer als wij een nieuwe kas willen neerzetten, dan willen we ook de laatste techniek erin.”
Voor Stijn betekent de huidige kas opnieuw een stap vooruit. “Dus we hebben hier de grens weer verlegd.”
Het gaat dus niet alleen om opnieuw bouwen. Iedere nieuwe kas is ook een mogelijkheid om verder te ontwikkelen.
Van kas naar internationale markten
De invloed van de kas reikt verder dan de teeltruimte zelf. Koppert Cress levert zijn producten aan een brede internationale markt. "We kunnen heel Europa van onze producten voorzien. Het Midden-Oosten, Zuidoost-Azië.”
Het traject loopt van de gewassen in de kas via de productverwerking en logistiek tot uiteindelijk de chef die de tuinkers op het bord gebruikt. Het is een eenvoudige maar belangrijke verbinding.
De kas staat op één plek. De producten die eruit komen, reizen veel verder. Wat begint als een teeltomgeving, wordt onderdeel van een bredere keten: van teelt en verwerking tot distributie en culinaire toepassing.
Daar wordt het idee ‘Van kas tot beleving’ tastbaar.
Technologie en kasbouw staan misschien aan het begin van het verhaal, maar hun relevantie reikt verder in de keten.
Gebouwd voor wat volgt
Stijn kijkt met trots terug op wat er is bereikt, maar richt zijn aandacht meteen op de toekomst. "Ik ben daar ontzettend trots op, en ik kan niet wachten op het volgende bouwproject".
Die zin brengt de verschillende onderdelen van het verhaal samen.
De praktische behoefte aan flexibele ruimte.
De ambitie om ons te blijven ontwikkelen.
Een partner die niet alleen bij één project betrokken is, maar ook bij de projecten die nog komen gaan.
En een klant die de reis nu al wil voortzetten.
Voor KUBO en Koppert Cress is de kas daarom meer dan het resultaat van een bouwproject.
Het is de plek waar verschillende behoeften, ideeën en ambities samenkomen en waar het volgende gesprek kan beginnen.
Geen commentaren
Laat ons weten wat je denkt